Les recettes de ce livre de cuisine ont un point commun : elles se préparent dans une cocotte en fonte, cette superbe casserole qui vaut son pesant d’or. Le plaisir est tout d’abord nostalgique, car toutes les grands-mères en possédaient au moins une. Et le plus important : on y prépare des plats vraiment succulents. Des soupes et des plats mijotés, bien sûr, mais aussi des currys, une paella, un risotto… Le résultat est à chaque fois un festival de saveurs et d’arômes. Nous avons sélectionné 50 recettes au poisson et fruits de mer, à la viande ou à la volaille, mais aussi végétariennes. Sur les traces de votre grand-mère, préparez des plats anciens ou contemporains dans ce qui sera bientôt votre casserole préférée.